горчичный порошок использование в производстве колбасных изделий
Фільтр
Украина
Пошук по обраній країні
Пошук по обраній країні
  • Вінницька область
  • Волинська область
  • Дніпропетровська область
  • Донецька область
  • Житомирська область
  • Закарпатська область
  • Запорізька область
  • Івано-Франківська область
  • Київська область
  • Кіровоградська область
  • Крим
  • Луганська область
  • Львівська область
  • Миколаївська область
  • Одеська область
  • Полтавська область
  • Рівненська область
  • Сумська область
  • Тернопільська область
  • Харківська область
  • Херсонська область
  • Хмельницька область
  • Черкаська область
  • Чернігівська область
  • Чернівецька область
Житомирська область
Шукати по обраному регіону
Шукати по обраному регіону
  • Андрушівка
  • Баранівка
  • Бердичів
  • Ємільчине
  • Житомир
  • Іршанськ
  • Коростень
  • Коростишів
  • Малин
  • Новоград-Волинський
  • Овруч
  • Олевськ
  • Попільня
  • Радомишль
  • Романів
  • Хорошів
  • Черняхів

горчичный порошок использование в производстве колбасных изделий

№412346
Створено: 11 серпня 2017
горчичный порошок использование в производстве колбасных изделий Київ - зображення 1
Горчица обладает полезными свойствами не только для организма, но и для самого продукта. Порошковая горчица обладает водосвязывающими свойствами. Тепловая обработка горчичного порошка инактивирует горькие и острые ферменты горчицы, и она приобретает мягкий ароматный вкус, хорошую водосвязывающую и влагоудерживающую способность, бактерицидные, эмульгирующие и стабилизирующие цвет и вкус свойства. Горчица улучшает устойчивость фарша вареных колбас и придает колбаскам для жарки приятный коричневый цвет в результате карамелизации при обжарке.
Таким образом, использование горчицы в производстве колбасных изделий (сосисок) не только подарит новый вкус и аромат для потребителя, но и придаст множество свойств самому продукту.
№412346
Створено: 11 серпня 2017
Був онлайн 1 листопада 09:17
Торг
Написати Контакти
Був онлайн 1 листопада 09:17
Ви хочете, щоб більше людей побачили це оголошення?
Просувати оголошення
Догори